La curcuma \u00e8 un ingrediente ricorrente nella cucina asiatica. Questa bella spezia di colore giallo brillante \u00e8 un’ottima aggiunta a curry e stufati ed \u00e8 facile da coltivare in casa. In questo articolo vi spieghiamo come coltivare la curcuma in casa.
Se pensate che la curcuma sia uno di quegli ingredienti non facili da coltivare in casa, ripensateci. Proprio come lo zenzero pu\u00f2 essere coltivato dal suo rizoma, la curcuma pu\u00f2 essere facilmente coltivata in un giardino o semplicemente sul vostro balcone.<\/p>\n\n\n\n
Caratteristiche della curcuma
Sebbene il termine “curcuma” sia utilizzato principalmente in cucina, in origine \u00e8 il nome dato alla pianta tropicale da cui proviene. Originaria del Sud-Est asiatico e dell’India, appartiene alla famiglia delle Zingiberaceae ed \u00e8 la fonte della famosa spezia che tutti conosciamo. \u00c8 anche nota come curcuma.<\/p>\n\n\n\n
Condizioni per piantare la curcuma
Per piantare questa erbacea perenne, \u00e8 necessario soddisfare alcune condizioni: Un terreno ricco, drenante e fresco e una zona abbastanza soleggiata, ma al riparo dal vento. Tuttavia, non \u00e8 consigliabile un’esposizione in pieno sole.<\/p>\n\n\n\n
La curcuma si pianta preferibilmente tra febbraio e maggio e fiorisce da giugno a settembre. Pu\u00f2 essere coltivata in vasi con terriccio sabbioso o in piena terra. Le infiorescenze iniziano a comparire dopo tre anni.<\/p>\n\n\n\n
Se desiderate coltivare piante che non hanno bisogno del sole per crescere, ecco una selezione di 10 piante da appartamento.<\/p>\n\n\n\n
Coltivazione della curcuma
Per curare e coltivare al meglio questa pianta perenne, ecco le condizioni da rispettare:<\/p>\n\n\n\n
Assicuratevi che il substrato sia sufficientemente umido. Non appena si ritiene che la pianta abbia bisogno di essere annaffiata, spruzzare le foglie con acqua piovana.
All’inizio della primavera, cambiate il terriccio se coltivate la pianta in vaso.
Applicare un fertilizzante liquido ogni mese durante il periodo di fioritura. La pianta ha bisogno di fosforo.
Non appena si notano steli secchi e foglie morte, rimuoverli.
La curcuma pu\u00f2 essere propagata in primavera. Per farlo, dividete il rizoma, che dovrebbe avere una o pi\u00f9 gemme.<\/p>\n\n\n\n
Raccolta della curcuma
Una volta essiccate le foglie, si pu\u00f2 iniziare a raccogliere la curcuma. Per estrarre la spezia, iniziare a far bollire i rizomi per ammorbidire la buccia. Rimuovere delicatamente la buccia e mettere i rizomi in un contenitore al sole. Una volta asciutti, sar\u00e0 pi\u00f9 facile macinarli.<\/p>\n\n\n\n
Quali altri usi ha la curcuma?
Oltre agli usi culinari, la curcuma pu\u00f2 essere utilizzata come pianta ornamentale o anche per le sue propriet\u00e0 aromatiche. \u00c8 anche un antinfiammatorio naturale con propriet\u00e0 digestive, antiossidanti e altri benefici per la salute.<\/p>\n\n\n\n
Parassiti e malattie
Il fogliame pu\u00f2 essere soggetto a punture di ragnetto rosso. Per evitarlo, si pu\u00f2 spruzzare del concime di ortica fermentato.<\/p>\n\n\n\n
Bisogna anche evitare di annegare la pianta, perch\u00e9 questo pu\u00f2 far marcire il rizoma. In questo caso, \u00e8 sufficiente prevenire il fenomeno utilizzando un terreno drenante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La curcuma \u00e8 un ingrediente ricorrente nella cucina asiatica. Questa bella spezia di colore giallo brillante \u00e8 un’ottima aggiunta a curry e stufati ed \u00e8 facile da coltivare in casa. In questo articolo vi spieghiamo come coltivare la curcuma in casa.Se pensate che la curcuma sia uno di quegli ingredienti non facili da coltivare in… Read More »Ecco come coltivare la curcuma per averne una scorta infinita a casa propria<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":613,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-612","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/612","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=612"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/612\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":614,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/612\/revisions\/614"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/613"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=612"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}