Non crederete a quanto sia semplice questa ricetta, basta aggiungere un ingrediente segreto all’impasto per ottenere un pane molto spugnoso, arioso e dal sapore burroso.
Il pane soffice \u00e8 una di quelle delizie che soddisfano tutti i palati. La sua consistenza leggera e ariosa, unita al suo sapore dolce e burroso, lo rendono una delizia irresistibile. La sua versatilit\u00e0 permette di gustarlo da solo o di riempirlo con un ingrediente dolce o salato.<\/p>\n\n\n\n
Vi assicuro che sar\u00e0 perfetto, con l’ingrediente segreto che contribuisce a garantire la lievitazione dell’impasto. Il pane perfetto esiste e qui vi spieghiamo come realizzarlo!<\/p>\n\n\n\n
Come fare un pane super soffice e arioso
Per preparare questo delizioso pane, avrete bisogno di questi ingredienti:<\/p>\n\n\n\n
Ingredienti
-600 kg di farina comune setacciata + 120 g di farina extra
400 ml di latte caldo
-4 cucchiai di zucchero
-9 g di lievito secco (27 g di lievito fresco)
-2 uova
-1 cucchiaio di sale
-1 cucchiaino di lievito in polvere
-80 ml di olio
-50 g di burro
-1 cucchiaio di Aceto di sidro di mele
Spennellare sulla pasta
-100 gr. Manteca<\/p>\n\n\n\n
Spennellare:
-1 tuorlo
-Un po’ di latte
Procedimento
Mettere in una ciotola il latte, lo zucchero e il lievito. Mescolare bene.
Aggiungere le uova, l’olio e il cucchiaino di sale. Mescolare per amalgamare il tutto.
Incorporare gradualmente la farina e aggiungere l’aceto.
Mescoliamo con un cucchiaio e poi aggiungiamo i restanti 120 grammi di farina all’impasto. Mettiamo il tutto sul bancone per iniziare a impastare.
Impastiamo, apriamo l’impasto e aggiungiamo il burro cremoso. All’inizio sar\u00e0 un po’ difficile incorporarlo nell’impasto, ma non preoccupatevi, ci riuscirete!
Finiamo di incorporare il burro, mettiamo l’impasto in un contenitore grande e copriamo con pellicola trasparente. Lasciare riposare per circa 40 minuti.
Trascorso questo tempo, impastiamo nuovamente e stendiamo la pasta in un rettangolo.
Spennelliamo l’intera superficie con 100 grammi di burro fuso.
Pieghiamo la pasta a met\u00e0 come se fosse una busta e la spennelliamo di nuovo.
Pieghiamo di nuovo e spennelliamo di nuovo. Ripetiamo l’operazione fino ad esaurimento del burro.
Poi copriamo l’impasto e lo lasciamo riposare per 15 minuti.
Trascorso questo tempo, stendiamo la pasta e la tagliamo a strisce. Poi prendiamo ciascuna di queste strisce, le attorcigliamo e le trasformiamo in frittelle.
Disporre le ciambelle su una teglia con una base di carta imburrata. Spennellare la superficie con una miscela di tuorlo d’uovo e latte. Se lo si desidera, cospargere con alcuni semi, come quelli di anice, sesamo o papavero.
Cuocere in forno preriscaldato a circa 180\u00b0C per circa 30 minuti, o finch\u00e9 la superficie non sar\u00e0 dorata.
Togliere dal forno e, se si desidera, cospargere di zucchero semolato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Non crederete a quanto sia semplice questa ricetta, basta aggiungere un ingrediente segreto all’impasto per ottenere un pane molto spugnoso, arioso e dal sapore burroso.Il pane soffice \u00e8 una di quelle delizie che soddisfano tutti i palati. La sua consistenza leggera e ariosa, unita al suo sapore dolce e burroso, lo rendono una delizia irresistibile.… Read More »Pane morbidissimo e arioso grazie a un ingrediente segreto<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3095,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3094","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3094","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3094"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3094\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3096,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3094\/revisions\/3096"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3095"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3094"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3094"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3094"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}