Avete detto erba? La portulaca \u00e8 in realt\u00e0 una pianta molto tenera, ricca di omega-3 e antiossidanti. Invece di calpestarla, prendetevi il tempo di raccogliere questa \u201cerba buona\u201d e godetevi tutti i suoi benefici.
Introduzione alla portulaca Conosciuta anche come portulaca da giardino o portulaca di Cina, la portulaca \u00e8 una pianta considerata una \u201cerbaccia\u201d. Viene utilizzata in cucina come verdura, ma anche in fitoterapia. \u00c8 facile da trovare nei giardini, ma \u00e8 molto pi\u00f9 abbondante nelle zone pi\u00f9 calde. Se vivete in Francia, \u00e8 probabile che venga coltivata nel sud del Paese. Il nome scientifico di questa pianta \u00e8 porcelaca oleracea. \u00c8 una pianta che bisogna conoscere bene per poterla utilizzare nelle giuste condizioni.
Le virt\u00f9 della portulaca Veniamo ora alla parte interessante della storia. Perch\u00e9 mangiare la portulaca? Perch\u00e9 \u00e8 piena di cose buone: minerali (soprattutto potassio, magnesio e calcio), vitamine (soprattutto C, A, B ed E), carotene B (da cui il colore degli steli\u2026 e il nome della pianta) e infine Omega 3, raro nelle foglie verdi (da cui l’aspetto oleoso della pianta). Come si vede, la portulaca \u00e8 complessivamente ricca di antiossidanti e fornisce una serie di nutrienti importanti per la nostra dieta. Tradizionalmente veniva consumata da molti popoli e fa parte della famosa dieta cretese. La portulaca pu\u00f2 essere utilizzata anche in fitoterapia. Non l’ho ancora provata, ma ho letto che il succo della portulaca pu\u00f2 essere usato come agente curativo e antinfiammatorio. Masticare le foglie lenisce il mal di gola e le gengive sensibili. Si dice che un infuso di foglie giovani essiccate abbia propriet\u00e0 diuretiche e disintossicanti. Vi far\u00f2 sapere cosa ne penso non appena avr\u00f2 la possibilit\u00e0 di provarlo. Uso interno Come infuso, le foglie di portulaca depurano e alleviano il bruciore di stomaco e i crampi allo stomaco. \u00c8 indicata anche per la pressione alta e come rilassante per l’insonnia e il nervosismo. Masticare le foglie per alleviare il mal di gola e le gengive infiammate. Uso esterno Succo di foglie di portulaca per la congiuntivite, usato goccia a goccia per pulire gli occhi e le infiammazioni palpebrali. Il cataplasma di portulaca, mescolato con un cucchiaio di olio d’oliva, \u00e8 molto efficace per contusioni, dolori muscolari e crampi. Sullo stomaco, un cataplasma di foglie schiacciate riduce la flatulenza. Come preparare la portulaca in salamoia Ingredienti 250 g di portulaca 250 ml di aceto di sidro di mele 3 spicchi d’aglio Pepe in grani q.b. Sale q.b. Preparazione Lavate molto bene la portulaca con abbondante acqua e bicarbonato per eliminare ogni tipo di sporco. Non dimenticate che potete utilizzare sia i gambi che le foglie, perch\u00e9 tutto \u00e8 commestibile. Tagliate la portulaca in piccoli pezzi di circa 2 cm e mettetela in un barattolo di vetro. Sbucciate e tritate l’aglio e aggiungetelo al barattolo con il pepe e il sale. Infine, aggiungete l’aceto fino a coprire tutti gli ingredienti. Tenete presente che tutti i prodotti devono essere immersi nell’aceto. Infine, chiudere ermeticamente. Conservate il barattolo in frigorifero per 15 giorni, dopodich\u00e9 la portulaca in salamoia sar\u00e0 pronta per essere consumata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Avete detto erba? La portulaca \u00e8 in realt\u00e0 una pianta molto tenera, ricca di omega-3 e antiossidanti. Invece di calpestarla, prendetevi il tempo di raccogliere questa \u201cerba buona\u201d e godetevi tutti i suoi benefici.Introduzione alla portulaca Conosciuta anche come portulaca da giardino o portulaca di Cina, la portulaca \u00e8 una pianta considerata una \u201cerbaccia\u201d. Viene… Read More »Perch\u00e9 questa pianta dovrebbe essere presente nel vostro giardino<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3089,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3088","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3088","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3088"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3088\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3090,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3088\/revisions\/3090"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3089"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3088"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3088"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3088"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}