Tagliatelle udon ai gamberi (6)
(Ricette degli amici)<\/p>\n\n\n\n
4 cucchiai (30 ml) di olio, suddivisi
1000 g di spaghetti udon surgelati
1 lb (454 g) di gamberi non cotti
4 spicchi d’aglio, tritati
2 tazze (500 ml) di cavolo grattugiato
1\/2 tazza (125 ml) di carote tagliate a julienne
6 funghi, affettati
4 cipolle verdi, tritate
sale e pepe<\/p>\n\n\n\n
Salsa
2 cucchiai (30 ml) di salsa di soia scura
4 cucchiai (60 ml) di salsa di ostriche (io preferisco la salsa hoisin)
2 cucchiai (30 ml) di mirin
2 cucchiai (30 ml) di zucchero di canna
Fiocchi di pepe rosso schiacciati a piacere
Condire i gamberi con sale e pepe. Mescolare tutti gli ingredienti della salsa in una piccola ciotola.
Per preparare i noodles udon, immergerli in acqua calda per circa un minuto e utilizzare una forchetta per scioglierli con cura. Sciacquare in acqua fredda, scolare e mettere da parte.
Scaldare 2 cucchiai (30 ml) di olio in un wok o in una padella grande a fuoco medio e aggiungere i gamberi. Cuocere per circa 2 minuti o finch\u00e9 non sono opachi. Rimuovere e mettere da parte.
Aggiungere il restante olio allo stesso wok, aggiungere la cipolla e l’aglio e cuocere fino a quando non diventano trasparenti. Aggiungere il cavolo, la carota e i funghi e continuare a cuocere per 2-3 minuti.
Aggiungere i gamberi cotti, i noodles udon e la salsa e farli saltare insieme fino a quando i noodles non saranno uniformemente ricoperti. Aggiungere le cipolle verdi e mescolare. Guarnire e gustare!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tagliatelle udon ai gamberi (6)(Ricette degli amici) 4 cucchiai (30 ml) di olio, suddivisi1000 g di spaghetti udon surgelati1 lb (454 g) di gamberi non cotti4 spicchi d’aglio, tritati2 tazze (500 ml) di cavolo grattugiato1\/2 tazza (125 ml) di carote tagliate a julienne6 funghi, affettati4 cipolle verdi, tritatesale e pepe Salsa2 cucchiai (30 ml) di… Read More »Tagliatelle udon ai gamberi (6)<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2747,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2746","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2746"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2746\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2748,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2746\/revisions\/2748"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2747"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}