{"id":2737,"date":"2024-05-19T11:53:00","date_gmt":"2024-05-19T11:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/?p=2737"},"modified":"2024-05-19T11:53:00","modified_gmt":"2024-05-19T11:53:00","slug":"pastiglie-di-cannella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/?p=2737","title":{"rendered":"PASTIGLIE DI CANNELLA"},"content":{"rendered":"\n<p>Ingredienti:<br>3 tazze di farina<br>1 cucchiaino di sale<br>\u00be di tazza di zucchero<br>1 uovo<br>1 tazza di latte caldo<br>\u2153 di burro<br>2 cucchiai di lievito secco istantaneo<br>\u00bc di tazza di burro fuso<br>3 cucchiai di zucchero di canna<br>3 cucchiai di cannella macinata<br>Preparazione:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>In una ciotola aggiungere il latte tiepido e il lievito, mescolare bene. Mescolare fino a quando non si \u00e8 sciolto. Aggiungere un cucchiaio di zucchero. Lasciare riposare<\/li>\n\n\n\n<li>Nel frattempo, aggiungere la farina, il sale e lo zucchero in una ciotola a parte e mescolare bene. Disporre il composto secco su una superficie formando una piccola montagna. Fare un buco al centro e aggiungere l&#8217;uovo e il burro. Con la mano, iniziare lentamente a incorporare il tutto.<\/li>\n\n\n\n<li>Quando il burro \u00e8 gi\u00e0 incorporato all&#8217;uovo e alla farina, iniziamo ad aggiungere gradualmente il latte con il lievito. Il composto di latte e lievito deve essere denso e spumoso. Il segreto di questo impasto \u00e8 impastarlo bene. All&#8217;inizio avr\u00e0 una consistenza appiccicosa, quindi dovremo aggiungere farina a poco a poco finch\u00e9 non avr\u00e0 una consistenza che non si attacca pi\u00f9 alle mani. Una volta che l&#8217;impasto non \u00e8 pi\u00f9 appiccicoso, mettete un po&#8217; d&#8217;olio in un recipiente grande e coprite tutta la palla di pasta con l&#8217;olio.<br>Lasciare quindi riposare l&#8217;impasto a temperatura ambiente in un luogo fresco, coperto da plastica da cucina o da un canovaccio pulito. Lasciare riposare per circa 1 o 2 ore, fino a quando non si sar\u00e0 notevolmente addensato.<\/li>\n\n\n\n<li>Quando \u00e8 cresciuto, su una superficie piana, stenderlo con un rullo fino a raggiungere uno spessore di 1 cm. Rifilare i bordi e formare un rettangolo. Spennellare con burro fuso e cospargere di cannella e zucchero di canna. Formare un salsicciotto e arrotolarlo su se stesso per farlo aderire meglio. Tagliare in pezzi di 1,5 cm. Disporre su un vassoio con carta oleata e lasciare riposare ancora un po&#8217;.<\/li>\n\n\n\n<li>Una volta cresciuti un po&#8217; di pi\u00f9, metterli in forno con carta oleata o pergamena a 180\u00b0C per 5 minuti, fino a doratura. Girarli e lasciarli per altri 5 minuti.<br>Tenete presente che il tempo pu\u00f2 variare a seconda della marca della teglia e della quantit\u00e0 da preparare, quindi \u00e8 consigliabile tenere d&#8217;occhio la cottura dalla seconda met\u00e0 del tempo.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti:3 tazze di farina1 cucchiaino di sale\u00be di tazza di zucchero1 uovo1 tazza di latte caldo\u2153 di burro2 cucchiai di lievito secco istantaneo\u00bc di tazza di burro fuso3 cucchiai di zucchero di canna3 cucchiai di cannella macinataPreparazione:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2739,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2737","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2737","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2737"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2737\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2738,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2737\/revisions\/2738"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2739"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2737"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}