{"id":2591,"date":"2024-05-14T21:47:22","date_gmt":"2024-05-14T21:47:22","guid":{"rendered":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/?p=2591"},"modified":"2024-05-14T21:47:22","modified_gmt":"2024-05-14T21:47:22","slug":"ricetta-per-un-super-macaron-fondente-con-fragole-tagada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/?p=2591","title":{"rendered":"Ricetta per un super macaron fondente con fragole Tagada!"},"content":{"rendered":"\n<p>una ganache alla crema con fragole Tagada. Una ricetta deliziosa e golosa per tutta la famiglia.<\/p>\n\n\n\n<p>Sono stata felice di ricevere tutta l&#8217;attrezzatura necessaria per preparare gli amaretti, cos\u00ec lo scorso fine settimana mi sono messa a preparare questi piccoli dolcetti e devo ammettere che mi sono davvero divertita a farli!<\/p>\n\n\n\n<p>Ingredienti :<\/p>\n\n\n\n<p>il guscio:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>occorrono 250 g (met\u00e0 zucchero a velo &#8211; met\u00e0 polvere di mandorle)<\/li>\n\n\n\n<li>100 g di zucchero a velo<\/li>\n\n\n\n<li>25 g di zucchero semolato<\/li>\n\n\n\n<li>100 g di albumi<\/li>\n\n\n\n<li>colorante rosso in polvere.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Per la ganache TaGada :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>50 cl di panna da montare<\/li>\n\n\n\n<li>1 foglio di gelatina (2 g)<\/li>\n\n\n\n<li>100 g di fragole Tagada (quelle rosse)<\/li>\n\n\n\n<li>200 g di zucchero colorato rosa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Iniziare a preparare la ganache e metterla da parte:<\/p>\n\n\n\n<p>Preparazione:<\/p>\n\n\n\n<p>Portare a ebollizione la panna in una casseruola, aggiungere le Tagadas e lasciarle sciogliere, quindi aggiungere la gelatina e frullare. Mettere in frigo per almeno 12 ore.<\/p>\n\n\n\n<p>Per i gusci:<\/p>\n\n\n\n<p>Schiacciare la soia con lo zucchero a velo.<\/p>\n\n\n\n<p>Setacciare insieme per ottenere una polvere fine.<\/p>\n\n\n\n<p>Sbattere gli albumi con un decimo del peso dello zucchero.<\/p>\n\n\n\n<p>Incorporare il composto con lo zucchero rimanente e mescolare di nuovo per qualche secondo.<\/p>\n\n\n\n<p>Aggiungere il colorante e, con una spatola, ripiegare la polvere negli albumi montati a neve, quindi macerare fino a ottenere una consistenza lucida.<\/p>\n\n\n\n<p>Disporre gli amaretti su carta oleata e infornare a 160\u00b0C per 14 minuti su 3 teglie.<\/p>\n\n\n\n<p>Staccare i gusci e metterli da parte sulle teglie.<\/p>\n\n\n\n<p>Montare la crema Tagada fredda e riempire ogni amaretto. Decorare con una fragola Tagada tagliata in quattro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>una ganache alla crema con fragole Tagada. Una ricetta deliziosa e golosa per tutta la famiglia. Sono stata felice di ricevere tutta l&#8217;attrezzatura necessaria per preparare gli amaretti, cos\u00ec lo scorso fine settimana mi sono messa a preparare questi piccoli dolcetti e devo ammettere che mi sono davvero divertita a farli! Ingredienti : il guscio:&hellip;&nbsp;<a href=\"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/?p=2591\" class=\"\" rel=\"bookmark\">Read More &raquo;<span class=\"screen-reader-text\">Ricetta per un super macaron fondente con fragole Tagada!<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2592,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2591","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2591","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2591"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2591\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2593,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2591\/revisions\/2593"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2592"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2591"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2591"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2591"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}