Ingredienti:
Impasto:
200 g di semola di grano extra fine
300 g di farina
8 g di lievito secco
1 cucchiaio di zucchero
5 g di sale
2 cucchiai di olio d’oliva
300 ml di acqua
Per il ripieno :
2 cipolle piccole
1 peperone medio
300 g di carne macinata
2 carote piccole
1 cucchiaio di sale, paprika, 1\/2 cucchiaio di curcuma, 1\/2 cucchiaio di pepe
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
olio d’oliva
Circa 80 g di acqua<\/p>\n\n\n\n
Istruzioni per l’uso:<\/p>\n\n\n\n
Impasto: mescolare il lievito con un po’ d’acqua e zucchero. Aggiungere poi la farina, la semola, l’acqua, il sale e l’olio.
Formare un impasto liscio e morbido e lasciarlo riposare per 30-40 minuti.
Ripieno: soffriggere la cipolla con pepe e sale. Quindi mescolare la carne, le carote, le spezie, il concentrato di pomodoro e l’acqua.
Preparare le pagnotte riempiendole.
Cuocere in una padella antiaderente con olio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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