800 g di zucchine
200 g di prosciutto cotto
500 g di besciamella
300 g di formaggio
Olio extravergine di oliva
qb di pangrattato
Sale<\/p>\n\n\n\n
Per la besciamella:
1 l di latte intero
100 ml di burro
100 g di farina
Noce moscata
Sale
100 g di parmigiano<\/p>\n\n\n\n
Sciogliere il burro in un pentolino e aggiungere la farina. Diluire poco a poco con il latte, sempre mescolando per evitare che si formino grumi, quindi aggiungere la noce moscata, sale e pepe. Per rendere la besciamella ancora pi\u00f9 gustosa aggiungete alla fine 100 g di parmigiano. Lasciare raffreddare prima dell\u2019uso.<\/p>\n\n\n\n
Lavate le zucchine e tagliatele a fette. Disponeteli su una teglia ricoperta con carta apposita e cuoceteli in forno a 180\u00b0 per 7 minuti.<\/p>\n\n\n\n
Una volta pronte le zucchine, lasciatele raffreddare e procedete a realizzare la crostata.<\/p>\n\n\n\n
Prendete una teglia, aggiungete un filo d\u2019olio e disponete una fila di zucchine. Aggiungete un po\u2019 di prosciutto tagliato a fette o a cubetti, il formaggio e un po\u2019 di besciamella.<\/p>\n\n\n\n
Formare pi\u00f9 file fino al completamento del piatto. In superficie aggiungete il pangrattato fino a formare una gratinatura perfetta.<\/p>\n\n\n\n
Infornare a 180 gradi per 30-35 minuti. Una volta pronto il gratin di zucchine con prosciutto e formaggio, lasciatelo raffreddare per 5 minuti in modo che il ripieno non si disperda quando lo dividerete in porzioni.<\/p>\n\n\n\n
ingredienti 800 g di zucchine200 g di prosciutto cotto500 g di besciamella300 g di formaggioOlio extravergine di olivaqb di pangrattatoSale Per la besciamella:1 l di latte intero100 ml di burro100 g di farinaNoce moscataSale100 g di parmigiano Preparazione Come fare il gratin di zucchine con prosciutto e formaggio? Preparazione della besciamella Sciogliere il burro in… Read More »Gratin di zucchine con prosciutto e formaggio<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2395,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2394","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2394","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2394"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2394\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2396,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2394\/revisions\/2396"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2395"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}