{"id":1933,"date":"2024-05-05T18:51:45","date_gmt":"2024-05-05T18:51:45","guid":{"rendered":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/?p=1933"},"modified":"2024-05-05T18:51:45","modified_gmt":"2024-05-05T18:51:45","slug":"petits-pains-croustillants-parfumes-et-moelleux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/?p=1933","title":{"rendered":"Petits pains croustillants parfum\u00e9s et moelleux."},"content":{"rendered":"\n<p>Une p\u00e2te moelleuse et parfum\u00e9e, petits pains croustillants parfum\u00e9s et moelleux. J\u2019aime le&nbsp;pain fait maison, son parfum est d\u00e9licieux. Les petits pains croustillants avec la farine de bl\u00e9 dur parfaits pour le petit-d\u00e9jeuner avec de la confiture ou pour le d\u00e9jeuner et le d\u00eener pour accompagner vos plats.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"comment-faire-des-petits-pains-croustillants-parfumes-et-moelleux\">Comment faire des petits pains croustillants parfum\u00e9s et moelleux<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"ingredients-pour-5-6-petits-pains\">Ingr\u00e9dients pour 5\/6 petits pains&nbsp;:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 g de farine T55<\/li>\n\n\n\n<li>150 g de farine de bl\u00e9 dur<\/li>\n\n\n\n<li>1 c \u00e0 caf\u00e9 de sucre<\/li>\n\n\n\n<li>10 g de levure de boulanger fra\u00eeche<\/li>\n\n\n\n<li>1 c \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n\n\n\n<li>20 g d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n\n\n\n<li>350 ml d\u2019eau<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"preparation\">Pr\u00e9paration&nbsp;:<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Faites chauffer l\u00e9g\u00e8rement 350 ml d\u2019eau et faites-y dissoudre le sucre et la levure.<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9langez les deux types de farine dans un bol, faites un trou au milieu et ajoutez l\u2019eau et commencez \u00e0 p\u00e9trir.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez l\u2019huile et continuez \u00e0 p\u00e9trir. Enfin ajoutez le sel.<\/li>\n\n\n\n<li>Transf\u00e9rez le m\u00e9lange sur le plan de travail. P\u00e9trissez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une boule de p\u00e2te lisse et homog\u00e8ne.<\/li>\n\n\n\n<li>Laissez lever pendant 3-4 heures recouverte avec un torchon propre.<\/li>\n\n\n\n<li>Apr\u00e8s ce temps, fa\u00e7onnez 5\/6 petits pains.<\/li>\n\n\n\n<li>Disposez-les sur une plaque de cuisson huil\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li>Faites des incisions sur la surface et laissez-les reposer une deuxi\u00e8me fois pendant 20 minutes recouverts avec un torchon propre.<\/li>\n\n\n\n<li>Enfournez \u00e0 200 \u00b0C pendant 25\/30 minutes.<\/li>\n\n\n\n<li>Une fois cuits, laissez-les refroidir avant de les servir.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une p\u00e2te moelleuse et parfum\u00e9e, petits pains croustillants parfum\u00e9s et moelleux. J\u2019aime le&nbsp;pain fait maison, son parfum est d\u00e9licieux. 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