{"id":1871,"date":"2024-05-04T23:06:47","date_gmt":"2024-05-04T23:06:47","guid":{"rendered":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/?p=1871"},"modified":"2024-05-04T23:06:47","modified_gmt":"2024-05-04T23:06:47","slug":"amaretti-al-pistacchio-semplici-e-facili-da-preparare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/?p=1871","title":{"rendered":"Amaretti al pistacchio semplici e facili da preparare"},"content":{"rendered":"\n<p>Amaretti al pistacchio: scoprite la deliziosa ricetta degli amaretti al pistacchio, semplice e facile da realizzare.<\/p>\n\n\n\n<p>Ho scelto di realizzare questa deliziosa ricetta degli amaretti al pistacchio e soprattutto di condividerla con voi. Per gli amanti del pistacchio, \u00e8 una vera delizia. Se questa ricetta vi attira, indossate il grembiule e mettetevi ai fornelli.<br>Per eseguire bene la ricetta, \u00e8 necessario misurare con cura gli ingredienti e prepararli prima di iniziare.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c8 inoltre necessario rispettare i tempi e le temperature di cottura, quindi seguite le istruzioni passo passo riportate di seguito.<\/p>\n\n\n\n<p>Ingredienti: (per 60 conchiglie)<\/p>\n\n\n\n<p>Per i gusci :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>120 g di polvere di mandorle<\/li>\n\n\n\n<li>3 albumi d&#8217;uovo<\/li>\n\n\n\n<li>60 g di zucchero bianco<\/li>\n\n\n\n<li>150 g di zucchero a velo<\/li>\n\n\n\n<li>1 pizzico di sale<\/li>\n\n\n\n<li>1 pizzico di colorante verde in polvere (preferibilmente)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Per la ganache :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g di mascarpone<\/li>\n\n\n\n<li>100 g di zucchero bianco<\/li>\n\n\n\n<li>120 g di pistacchi non salati<\/li>\n\n\n\n<li>35 g di polvere di mandorle<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucchiaino di olio<\/li>\n\n\n\n<li>10 cl di acqua<\/li>\n\n\n\n<li>1 pizzico di colorante verde in polvere<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Preparazione degli amaretti al pistacchio<br>Tempo totale : 59 min<br>Tempo di preparazione : 45 min<br>Tempo di cottura : 14 min<\/p>\n\n\n\n<p>Preparare la ganache:<\/p>\n\n\n\n<p>Mescolare i pistacchi con la polvere di mandorle, l&#8217;acqua e lo zucchero.<\/p>\n\n\n\n<p>Versare la polvere di pistacchio in una ciotola e mescolarla con l&#8217;olio.<br>Aggiungere il mascarpone e il colorante. Mettere da parte in un luogo fresco.<\/p>\n\n\n\n<p>Preparare i gusci:<\/p>\n\n\n\n<p>Preriscaldare il forno a 140\u00b0. Mescolare lo zucchero a velo e la polvere di mandorle, quindi setacciarli insieme. Aggiungere il colorante. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale. Aggiungere lo zucchero bianco.<\/p>\n\n\n\n<p>Con una spatola, incorporare il composto di polvere di mandorle e zucchero a velo.<\/p>\n\n\n\n<p>Con l&#8217;aiuto di una sacca da pasticcere, formare dei piccoli tondi su una teglia rivestita di carta da forno.<br>Una volta che i gusci si sono raffreddati, riempirne met\u00e0 con la ganache e coprire con i gusci rimanenti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Amaretti al pistacchio: scoprite la deliziosa ricetta degli amaretti al pistacchio, semplice e facile da realizzare. Ho scelto di realizzare questa deliziosa ricetta degli amaretti al pistacchio e soprattutto di condividerla con voi. Per gli amanti del pistacchio, \u00e8 una vera delizia. 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