{"id":1669,"date":"2024-05-03T21:51:31","date_gmt":"2024-05-03T21:51:31","guid":{"rendered":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/?p=1669"},"modified":"2024-05-03T21:51:32","modified_gmt":"2024-05-03T21:51:32","slug":"basta-un-semplice-passaggio-e-lacqua-non-uscira-piu-dalla-padella-me-lo-ha-insegnato-mia-nonna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/?p=1669","title":{"rendered":"Basta un semplice passaggio e l\u2019acqua non uscir\u00e0 pi\u00f9 dalla padella! Me lo ha insegnato mia nonna"},"content":{"rendered":"\n<p>Quando prepariamo la cena e le cose stanno per bollire, a volte succede qualcosa di brutto. Appaiono molte bolle, l\u2019acqua fuoriesce dalla padella, sporcando il fornello. Fortunatamente, esiste un modo semplice per evitare tali \u201csorprese\u201d: prendere un prodotto dal frigorifero.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"pochemy_voda_vpleskivaetsya_pri_kipenii\"><strong>Perch\u00e9 l\u2019acqua schizza fuori durante la bollitura?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Nell\u2019acqua bollente compaiono delle bolle, salgono in superficie e scoppiano rilasciando vapore caldo. Se nella padella c\u2019\u00e8 del liquido normale, non ci sono problemi. Un\u2019altra cosa \u00e8 quando nell\u2019acqua c\u2019\u00e8 la pasta o, ad esempio, le patate. A causa dell\u2019amido contenuto in questi prodotti, le bolle non scoppiano, diventano sempre di pi\u00f9 e nella padella appare un \u201cpiumino\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019effetto del gorgogliamento dell\u2019acqua pu\u00f2 essere mitigato mescolando il contenuto. Ma nessuno star\u00e0 sempre ai fornelli. Solo un prodotto dal frigorifero render\u00e0 il processo di cottura il pi\u00f9 piacevole possibile.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"ispolzyiite_eetot_tryuk_chtob_voda_ne_yb\"><strong>Usa questo trucco per impedire all\u2019acqua di scorrere via<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Per evitare che l\u2019acqua schizzi, devi solo preparare adeguatamente la padella. Prima di metterlo sul fuoco, ungere il bordo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Puoi usare burro, girasole o olio d\u2019oliva. Ungi semplicemente il bordo interno della padella e creerai una forte barriera che fermer\u00e0 lo scorrere dell\u2019acqua.<\/strong>&nbsp;Questa tecnica \u00e8 popolare tra gli chef professionisti.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"kakie_esche_est_hitrosti\"><strong>Quali altri trucchi ci sono?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Il modo pi\u00f9 semplice (oltre a mescolare) \u00e8 togliere il coperchio dalla padella e abbassare la fiamma. Quindi la pietanza cuocer\u00e0 pi\u00f9 lentamente, ma l\u2019acqua non macchier\u00e0 il fornello.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>L\u2019acqua non bolle se aggiungi un pezzo di burro alla pasta o al riso.<\/li>\n\n\n\n<li>Metti un cucchiaio di legno sulla padella. La temperatura del cucchiaio \u00e8 inferiore al punto di ebollizione, quindi le bolle scoppiano attivamente quando raggiungono la superficie.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/trucchidellanonna.com\/basta-un-semplice-passaggio-e-lacqua-non-uscira-piu-dalla-padella-me-lo-ha-insegnato-mia-nonna\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando prepariamo la cena e le cose stanno per bollire, a volte succede qualcosa di brutto. Appaiono molte bolle, l\u2019acqua fuoriesce dalla padella, sporcando il fornello. 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