{"id":1638,"date":"2024-05-03T20:36:57","date_gmt":"2024-05-03T20:36:57","guid":{"rendered":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/?p=1638"},"modified":"2024-05-03T20:36:57","modified_gmt":"2024-05-03T20:36:57","slug":"gateau-souffle-au-yaourt-recette-moelleuse-et-facile-a-realiser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/?p=1638","title":{"rendered":"G\u00e2teau souffl\u00e9 au Yaourt : Recette moelleuse et facile \u00e0 r\u00e9aliser"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">A chaque fois que je suis \u00e0 cours d\u2019id\u00e9e pour des nouvelles recettes de g\u00e2teaux, j&#8217;appelle ma copine No\u00e9mie ! Maman comme moi de 3 enfants, pas le temps de rester des heures en cuisine et je sais qu\u2019avec elle, les recettes, c\u2019est maximum 3 \u00e9tapes ! Alors depuis que j\u2019ai d\u00e9couvert cette pr\u00e9paration de g\u00e2teau souffl\u00e9 au yaourt sans farine, c\u2019est moi qui lui sugg\u00e8re de la faire et de se r\u00e9galer. En plus d\u2019\u00eatre d\u00e9licieuse, elle est facile et surtout rapide \u00e0 r\u00e9aliser !<\/h2>\n\n\n\n<p>Vous avez bien lu oui, une recette de souffl\u00e9 sans farine et rapide, \u00e7a existe. Pourtant ce genre de g\u00e2teau semble demander une certaine technique.<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 partir d\u2019ingr\u00e9dients simples et abordables, le r\u00e9sultat sera \u00e0 la fois gourmand et cr\u00e9meux.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La recette du g\u00e2teau souffl\u00e9 au Yaourt<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mat\u00e9riels<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Deux bols.<\/li>\n\n\n\n<li>Un fouet manuel.<\/li>\n\n\n\n<li>Un robot fouet batteur.<\/li>\n\n\n\n<li>Un moule \u00e0 g\u00e2teau rond avec ou sans fond de 16-18 cm de diam\u00e8tre.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 oeufs.<\/li>\n\n\n\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre en poudre ou de fructose<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique<\/li>\n\n\n\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de f\u00e9cule de ma\u00efs<\/li>\n\n\n\n<li>350 g de yaourt blanc nature type yaourt grec qui correspond \u00e0 2 pots et demi de yaourt classique<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La pr\u00e9paration<\/h3>\n\n\n\n<p>S\u00e9parez les blancs des jaunes ;<\/p>\n\n\n\n<p>Dans le bol des jaunes, rajoutez le sucre en poudre puis m\u00e9langez ;<\/p>\n\n\n\n<p>Ajoutez la levure chimique et la f\u00e9cule de ma\u00efs. M\u00e9langez le tout;<\/p>\n\n\n\n<p>Versez le yaourt blanc nature.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour info<\/h3>\n\n\n\n<p>Utilisez de pr\u00e9f\u00e9rence un fouet manuel pour un m\u00e9lange plus d\u00e9licat de l\u2019ensemble des ingr\u00e9dients.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans le bol des blancs, montez les en neige, de pr\u00e9f\u00e9rence avec un robot fouet batteur. Ajoutez-y une pinc\u00e9e de sel avant ;<\/p>\n\n\n\n<p>Incorporez doucement les 2 pr\u00e9parations, jaune et blanc, afin d\u2019obtenir une p\u00e2te l\u00e9g\u00e8rement mousseuse.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans un moule \u00e0 g\u00e2teau, placez-y du papier de cuisson l\u00e9g\u00e8rement humidifi\u00e9 pour \u00e9viter que le souffl\u00e9 ne colle et versez-y la pr\u00e9paration.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La cuisson<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>A 160 degr\u00e9s, pendant 30 minutes.<\/li>\n\n\n\n<li>A 140 degr\u00e9s, pendant 10 minutes.<\/li>\n\n\n\n<li>Puis laissez refroidir encore 10 minutes dans le four, \u00e9teint.<\/li>\n\n\n\n<li>Enlevez d\u00e9licatement le papier sulfuris\u00e9 tout autour du g\u00e2teau sans h\u00e9siter \u00e0 le d\u00e9chirer. Vous remarquez que le dessus s\u2019est l\u00e9g\u00e8rement d\u00e9coll\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Si votre souffl\u00e9 tremble de chaque c\u00f4t\u00e9 quand vous le touchez alors, vous l\u2019avez r\u00e9ussi ! Saupoudrez de sucre glace et servez le encore ti\u00e8de, il ne sera que meilleur.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>On dirait que l\u2019on va mordre dans du marshmallow !<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><\/ol>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A chaque fois que je suis \u00e0 cours d\u2019id\u00e9e pour des nouvelles recettes de g\u00e2teaux, j&#8217;appelle ma copine No\u00e9mie ! Maman comme moi de 3 enfants, pas le temps de rester des heures en cuisine et je sais qu\u2019avec elle, les recettes, c\u2019est maximum 3 \u00e9tapes ! 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