{"id":1629,"date":"2024-05-03T20:32:30","date_gmt":"2024-05-03T20:32:30","guid":{"rendered":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/?p=1629"},"modified":"2024-05-03T20:32:31","modified_gmt":"2024-05-03T20:32:31","slug":"tarte-aux-figues-la-recette-etape-par-etape","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/?p=1629","title":{"rendered":"Tarte aux figues : la recette \u00e9tape par \u00e9tape"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vous laisserez-vous tenter par une bonne tarte aux figues ? Comme chaque \u00e9t\u00e9, de belles figues aux saveurs d\u00e9licieuses et aux pulpes juteuses ornent les \u00e9tals des march\u00e9s et les rayons fruits des supermarch\u00e9s. C\u2019est le moment id\u00e9al pour tous les amateurs de p\u00e2tisserie fait-maison de succomber \u00e0 la douceur de cette belle gourmandise. A ce propos, voici une recette de tarte aux figues, simple \u00e0 r\u00e9aliser pour vous mais aussi pour vos invit\u00e9s.<\/h2>\n\n\n\n<p>Voyons ensemble quelques \u00e9l\u00e9ments \u00e0 prendre en compte avant la pr\u00e9paration.&nbsp;Pour faire votre tarte, vous aurez besoin d\u2019une p\u00e2te bris\u00e9e, de figues fra\u00eeches et sucr\u00e9es de pr\u00e9f\u00e9rence, riches en ar\u00f4mes pour donner une saveur plus gourmande \u00e0 votre tarte.&nbsp;Maintenant que cela est dit, d\u00e9couvrons \u00e0 pr\u00e9sent les ingr\u00e9dients dont vous aurez besoin.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les ingr\u00e9dients pour la recette de tarte aux figues \u00e0 la poudre d\u2019amande<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour r\u00e9aliser votre tarte aux figues, voici les ingr\u00e9dients dont vous avez besoin :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Un fond de tarte cuit \u00e0 blanc \u00e0 180 degr\u00e9 pendant 10 minutes<\/li>\n\n\n\n<li>Des figues<\/li>\n\n\n\n<li>50g de poudre d\u2019amande<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de sucre semoule<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de ma\u00efzena<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u0153ufs<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u00e0 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019ar\u00f4me vanille<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Informations \u00e0 savoir sur la tarte aux figues<\/h2>\n\n\n\n<p>Difficult\u00e9 de la recette : Facile<br>Temps total de pr\u00e9paration : 50 minutes<br>Pr\u00e9paration : 15 minutes<br>Cuisson : 35 minutes<br>Temps de repos : 45 minutes<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment la r\u00e9aliser ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Dans une casserole, m\u00e9langez la poudre d\u2019amande, le sucre semoule et une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de ma\u00efzena \u00e0 l\u2019aide d\u2019un fouet de cuisine.<\/p>\n\n\n\n<p>Ajoutez les deux \u0153ufs, puis la cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse et m\u00e9langez le tout pour obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne et lisse.<\/p>\n\n\n\n<p>Portez la cr\u00e8me \u00e0 \u00e9bullition pendant une minute.<\/p>\n\n\n\n<p>Apr\u00e8s une minute, la cr\u00e8me est cuite. Ajoutez l\u2019ar\u00f4me vanille puis m\u00e9langez. Vous pouvez remplacer la vanille par un autre ar\u00f4me, comme du rhum ou de la fleur d\u2019oranger, selon vos envies.<\/p>\n\n\n\n<p>Etalez la cr\u00e8me sur le fond de p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\n<p>Disposez les figues pr\u00e9alablement d\u00e9coup\u00e9es au-dessus.<\/p>\n\n\n\n<p>Mettez la tarte au four \u00e0 190 degr\u00e9s, pour 30 minutes de cuisson.<\/p>\n\n\n\n<p>Ensuite, retirez-la tarte du four et laissez-la refroidir avant de la d\u00e9guster.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Avec quoi accompagner une tarte aux figues ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Une tarte aux figues se suffit \u00e0 elle-m\u00eame. Elle ne n\u00e9cessite pas forc\u00e9ment d\u2019accompagnement et peut \u00eatre d\u00e9gust\u00e9e \u00e0 table, en collation, de m\u00eame qu\u2019au petit d\u00e9jeuner.<\/p>\n\n\n\n<p>Mais pour plus de gourmandise, accompagnez votre tarte d\u2019une de cr\u00e8me glac\u00e9e \u00e0 la vanille, ou de yaourt grec. Vous pr\u00e9f\u00e9rez une boisson liquide ? Optez pour un bon caf\u00e9, du lait, du jus de cidre,\u00a0du vin rouge\u00a0doux ou un verre de porto.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Comment choisir les meilleures figues pour r\u00e9aliser un g\u00e2teau ou tarte ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Vous avez l\u2019embarras du choix.\u00a0On retrouve\u00a0la Bourjassotte noire,\u00a0la figue\u00a0rouge de bordeaux, la blanquette, la blanche d\u2019Argenteuil, la figue goutte d\u2019or, entre autres. Pour choisir de bonnes figues pour la r\u00e9alisation d\u2019une tarte, d\u2019un g\u00e2teau,\u00a0ou de n\u2019importe quelle\u00a0autre recette\u00a0n\u00e9cessitant la cuisson des figues, assurez-vous de prendre des figues fraiches de saison, m\u00fbres ou l\u00e9g\u00e8rement m\u00fbres et fermes, afin qu\u2019elles conservent leur forme durant la cuisson. Les figues trop m\u00fbres risquent de se d\u00e9composer avec la chaleur.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Comment r\u00e9aliser des fonds de tarte maison ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Pour r\u00e9aliser&nbsp;un fond de tarte&nbsp;\u00e0 base de p\u00e2te sucr\u00e9e, vous aurez besoin de :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>120g de beurre<\/li>\n\n\n\n<li>80g de sucre<\/li>\n\n\n\n<li>1 gousse de vanille ou de la vanille en poudre<\/li>\n\n\n\n<li>25g de poudre d\u2019amandes<\/li>\n\n\n\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0153uf<\/li>\n\n\n\n<li>200g de farine<\/li>\n\n\n\n<li>1 jaune d\u2019\u0153uf<\/li>\n\n\n\n<li>1 pointe de cr\u00e8me liquide<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Voici comment proc\u00e9der \u00e9tape par \u00e9tape :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>M\u00e9langez au batteur le beurre et le sucre<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez 25 g de poudre d\u2019amandes, une pinc\u00e9e de sel et de vanille en poudre<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9langez le tout avec le batteur, en y ajoutant un \u0153uf<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez 200 g de farine et m\u00e9langez le tout pour former une p\u00e2te<\/li>\n\n\n\n<li>Recouvrez celle-ci avec du film alimentaire et\u00a0mettez-la au r\u00e9frig\u00e9rateur\u00a0pendant environ trois heures<\/li>\n\n\n\n<li>Une fois ce temps \u00e9coul\u00e9, \u00e9talez-la \u00e0 3 mm d\u2019\u00e9paisseur<\/li>\n\n\n\n<li>Beurrez votre moule avant d\u2019y d\u00e9poser votre p\u00e2te, puis remettez-la au frigo pendant 3 heures<\/li>\n\n\n\n<li>Mettez-la ensuite \u00e0 cuire au four \u00e0 une temp\u00e9rature de 160\u00b0 chaleur statique pendant 20 minutes<\/li>\n\n\n\n<li>Apr\u00e8s 20 minutes, sortez le fond de tarte du four puis d\u00e9moulez-le et laissez-le refroidir pendant cinq minutes<\/li>\n\n\n\n<li>Dorez le fond de tarte avec un m\u00e9lange de jaune d\u2019\u0153uf et de cr\u00e8me pour l\u2019imperm\u00e9abilit\u00e9 et le faire briller<\/li>\n\n\n\n<li>Remettez-le de nouveau au four \u00e0 une temp\u00e9rature de 160\u00b0 \u00e0 chaleur statique pendant environ 10 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il ait une belle coloration.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Comment&nbsp;conserver une tarte aux figues fra\u00eeches ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Une tarte aux figues peut\u00a0se conserver quelques jours (2 \u00e0 4 jours) au r\u00e9frig\u00e9rateur, en la couvrant de papier aluminium ou en la conservant dans une bo\u00eete herm\u00e9tique, pour qu\u2019elle n\u2019absorbe pas l\u2019odeur des aliments qui se trouvent dans le frigo.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"7\"><\/ol>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous laisserez-vous tenter par une bonne tarte aux figues ? Comme chaque \u00e9t\u00e9, de belles figues aux saveurs d\u00e9licieuses et aux pulpes juteuses ornent les \u00e9tals des march\u00e9s et les rayons fruits des supermarch\u00e9s. C\u2019est le moment id\u00e9al pour tous les amateurs de p\u00e2tisserie fait-maison de succomber \u00e0 la douceur de cette belle gourmandise. 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