Incredibile ma vero: alcuni alimenti sembrano non scadere mai! Sebbene i produttori siano obbligati a riportare la data di scadenza su tutte le confezioni, alcuni prodotti sono ancora buoni dopo tale data.<\/p>\n\n\n\n
Oltre la data di scadenza (BBD), le qualit\u00e0 organolettiche e nutrizionali dei prodotti non sono pi\u00f9 garantite: possono avere meno sapore, meno vitamine o una consistenza diversa, ma non sono un pericolo per la salute e possono ancora essere consumati.<\/p>\n\n\n\n
Il sale Lo zucchero Amido Aceto bianco Riso bianco Il miele Pasta Verdure secche Incredibile ma vero: alcuni alimenti sembrano non scadere mai! Sebbene i produttori siano obbligati a riportare la data di scadenza su tutte le confezioni, alcuni prodotti sono ancora buoni dopo tale data. Oltre la data di scadenza (BBD), le qualit\u00e0 organolettiche e nutrizionali dei prodotti non sono pi\u00f9 garantite: possono avere meno sapore, meno vitamine… Read More »I 9 alimenti che non passano mai di moda<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1456,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1455","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1455","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1455"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1455\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1457,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1455\/revisions\/1457"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1455"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>Forse non ci si pensa, ma \u00e8 ovvio: il sale non passa mai di moda. Il suo unico svantaggio \u00e8 che tende ad attaccarsi con il tempo a causa dell’umidit\u00e0. Per evitare questo fenomeno, versate alcuni chicchi di riso nella saliera: raccoglieranno l’umidit\u00e0 dell’aria e il sale rimarr\u00e0 fluido.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Sale e zucchero, stessa longevit\u00e0! A lungo andare, anche lo zucchero pu\u00f2 agglomerarsi e formare grumi. Questo pu\u00f2 anche essere d’intralcio durante l’utilizzo, in quanto un grumo di zucchero pu\u00f2 bloccare l’uscita della confezione o addirittura formare grumi in un impasto molto liquido! Se necessario, frullate lo zucchero con un frullatore per ottenere una consistenza fluida. Attenzione: anche se lo zucchero non scade, i minerali e le vitamine che contiene (soprattutto se si tratta di uno zucchero integrale come il rapadura, lo zucchero di cocco, ecc.) possono perdere la loro qualit\u00e0 nel tempo.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Conosciuta grazie al marchio Ma\u00efzena, la maizena (e la fecola di patate) non scade mai. Tuttavia, conservatela ben protetta in una scatola ermetica, perch\u00e9 le tarme del cibo amano deporvi le uova.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Ben noto agli appassionati di pulizia naturale, l’aceto di vino bianco \u00e8 molto utile anche in cucina! Si usa per l’acqua di cottura delle uova in camicia, o per evitare che la pasta diventi grigia con il tempo (versate un cucchiaino di aceto bianco nella pasta se volete conservarla in frigorifero per pi\u00f9 di un giorno).<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Il riso bianco pu\u00f2 essere conservato quasi all’infinito! Proteggetelo in una scatola o in un sacchetto a chiusura ermetica e non dimenticate di sciacquarlo prima dell’uso.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Dalla colazione al t\u00e8 pomeridiano, nelle ricette dolci e salate, il miele \u00e8 sempre un ospite di lusso. Un vantaggio notevole: non diventa mai stantio! Sostituite lo zucchero nei vostri dolci con il miele per ottenere un risultato pi\u00f9 soffice: madeleine, financiers, torte allo yogurt, ecc. Se si conserva il miele a lungo, si corre il rischio che si cristallizzi. Non preoccupatevi! Se questa consistenza vi d\u00e0 fastidio, mettete il barattolo chiuso a bagnomaria e scaldate dolcemente. Se necessario, mescolate di tanto in tanto.Sciroppo d’acero
Come il miele, anche lo sciroppo d’acero pu\u00f2 cristallizzare nel tempo. Poich\u00e9 questo fenomeno avviene spesso vicino al collo della bottiglia, pu\u00f2 “bloccare” il tappo e impedire di aprire il barattolo di sciroppo d’acero! Mettetelo sotto un getto d’acqua calda, quindi asciugatelo bene prima di aprirlo.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Anche se i produttori sono obbligati ad apporre la data di scadenza sulla pasta, avrete sicuramente gi\u00e0 notato che pu\u00f2 essere consumata ben oltre la data indicata! Ma attenzione: la pasta \u00e8 il terreno di gioco preferito dalle tarme alimentari, quindi sigillate con cura le confezioni.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Fave, ceci, rognoni\u2026 i legumi secchi sono fatti per durare! Assicuratevi che siano crudi (niente fagioli precotti, per esempio) e conservateli prima al riparo dall’umidit\u00e0: potrete utilizzarli anche dopo diversi anni! Non dimenticate di metterli in ammollo a lungo, anche per tutta la notte, per ammorbidire il guscio e accorciare i tempi di cottura. Le verdure secche possono essere utilizzate anche come zavorra per la cottura della pasta sfoglia “\u00e0 blanc”: foderate la pasta sfoglia con carta da forno e copritela con fagioli secchi. Cuocere la pasta per 10 minuti con questo peso, quindi rimuovere la carta e la zavorra prima di cuocere per altri 5-10 minuti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"