{"id":1199,"date":"2024-04-20T20:44:19","date_gmt":"2024-04-20T20:44:19","guid":{"rendered":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/?p=1199"},"modified":"2024-04-20T20:44:19","modified_gmt":"2024-04-20T20:44:19","slug":"lenticchie-tutti-i-benefici-di-questi-legumi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/?p=1199","title":{"rendered":"Lenticchie: tutti i benefici di questi legumi"},"content":{"rendered":"\n

Che siano marroni, verdi o rosse, le lenticchie sono un’ottima fonte di energia. E per di pi\u00f9 sono molto gustose! Composizione, benefici, scelta, ricette\u2026 I nostri consigli su come gustarle.Parte della famiglia dei legumi, le lenticchie sono equivalenti dal punto di vista nutrizionale alla pasta o al riso<\/u>, in quanto alimenti amidacei<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Calorie: le lenticchie fanno ingrassare?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

NutrientiContenuto per 100 g<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Acqua8,96 g<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Proteine25,4 <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Alcool<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Carboidrati50,6 g<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– di cui zuccheri1,25 g<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– di cui amido49,3 g<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– di cui fibra alimentare7,63 g<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Grassi1,34 g<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– di cui acidi grassi saturi0,13 g<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– di cui acidi grassi monoinsaturi0,19 g<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– di cui acidi grassi polinsaturi0,53 g<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– di cui colesterolo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le lenticchie sono povere di calorie e possono quindi aiutare a perdere peso<\/strong>. Con una media di 115 calorie per 100 grammi di lenticchie cotte, questi legumi sono ottimi per la salute e la linea.<\/p>\n\n\n\n

Lenticchie, ricche di proteine vegetali<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Dopo la cottura, le lenticchie forniscono 107 kcal per 100 g, ma praticamente nessun grasso. A differenza della maggior parte degli alimenti amidacei, 100 g di lenticchie cotte forniscono 8,2 g di proteine. In altre parole, sono ideali per chi \u00e8 a dieta!<\/p>\n\n\n\n

Sono ideali anche per unadieta equilibrata per i vegetariani<\/strong>: “Forniscono una buona fonte di proteine vegetali.<\/p>\n\n\n\n

“Mangiate con riso o pane integrale, vengono digerite meglio e hanno lo stesso valore nutrizionale delle proteine animali”, spiega Charlotte Ringan, dietista a Parigi.<\/p>\n\n\n\n

Un significativo contenuto di fibre e ferro<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Un altro vantaggio delle lenticchie \u00e8 il loro contenuto di fibre alimentari<\/u>. Le lenticchie cotte ne contengono 5 g per 100 g di porzione. Una dieta ricca di fibre riduce pi\u00f9 rapidamente la fame. Contengono inoltre fibre insolubili, che vengono digerite molto lentamente dall’organismo. La fibra solubile pu\u00f2 anche aiutare a prevenire le malattie cardiovascolari, contribuendo a stabilizzare i livelli di colesterolo nel sangue.<\/p>\n\n\n\n

Buone notizie per i vegetariani! Le lenticchie sono anche un’interessante fonte di ferro<\/strong> (3,3 mg\/100 g), un elemento spesso carente nelle diete prive di carne. “Questo minerale contribuisce a mantenere i nostri livelli di energia a lungo termine e ci aiuta a resistere alle infezioni invernali”, aggiunge Charlotte Ringan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Che siano marroni, verdi o rosse, le lenticchie sono un’ottima fonte di energia. E per di pi\u00f9 sono molto gustose! Composizione, benefici, scelta, ricette\u2026 I nostri consigli su come gustarle.Parte della famiglia dei legumi, le lenticchie sono equivalenti dal punto di vista nutrizionale alla pasta o al riso, in quanto alimenti amidacei. Calorie: le lenticchie… Read More »Lenticchie: tutti i benefici di questi legumi<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1200,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1199","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1199","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1199"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1199\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1201,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1199\/revisions\/1201"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1199"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}