Ogni volta che sono a corto di idee per nuove ricette di dolci, chiamo la mia amica No\u00e9mie! Essendo una mamma di 3 figli come me, non ho tempo di passare ore in cucina e so che per lei le ricette sono al massimo in 3 fasi! Quindi, da quando ho scoperto questa torta souffl\u00e9 allo yogurt senza farina, gliela propongo, e si trover\u00e0 di fronte a una vera delizia. Oltre a essere deliziosa, \u00e8 facile e soprattutto veloce da realizzare!
S\u00ec, avete letto bene, esiste una ricetta veloce di souffl\u00e9 senza farina. Tuttavia, questo tipo di dolce sembra richiedere una certa tecnica.<\/p>\n\n\n\n
Preparato con ingredienti semplici ed economici, il risultato sar\u00e0 delizioso e cremoso.<\/p>\n\n\n\n
Ricetta della torta souffl\u00e9 allo yogurt
Materiale
Due ciotole.
Una frusta a mano.
Un robot da cucina con accessorio per frullare.
Una tortiera rotonda con o senza fondo, di 16-18 cm di diametro.
Ingredienti
4 uova.
3 cucchiai di zucchero semolato o fruttosio
1 cucchiaino di lievito in polvere
3 cucchiai di farina di mais
350 g di yogurt greco bianco puro, pari a 2 vasetti e mezzo di yogurt tradizionale
Preparazione
Separare gli albumi dai tuorli;
Aggiungere lo zucchero semolato alla ciotola dei tuorli e mescolare;
Aggiungere il lievito e la farina di mais. Mescolare bene;
Versare lo yogurt bianco puro.<\/p>\n\n\n\n
Per informazioni
Utilizzare preferibilmente una frusta a mano per mescolare pi\u00f9 delicatamente tutti gli ingredienti.<\/p>\n\n\n\n
Nella ciotola dei bianchi, montare gli albumi a neve, preferibilmente con un mixer. Aggiungere prima un pizzico di sale;
Incorporare delicatamente i 2 preparati, giallo e bianco, per ottenere una pastella leggermente spumosa.
In una tortiera, mettere della carta da forno leggermente inumidita per evitare che il souffl\u00e9 si attacchi e versare il composto.<\/p>\n\n\n\n
Cottura al forno
A 160 gradi per 30 minuti.
A 140 gradi, per 10 minuti.
Lasciare raffreddare per altri 10 minuti nel forno spento.
Rimuovere con attenzione la carta oleata intorno alla torta, senza esitare a strapparla. Si noter\u00e0 che la parte superiore si \u00e8 leggermente sollevata.
Se il souffl\u00e9 trema su entrambi i lati quando lo si tocca, il gioco \u00e8 fatto! Spolverate con zucchero a velo e servite quando \u00e8 ancora caldo, sar\u00e0 ancora pi\u00f9 buono.
\u00c8 come mordere un marshmallow!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ogni volta che sono a corto di idee per nuove ricette di dolci, chiamo la mia amica No\u00e9mie! Essendo una mamma di 3 figli come me, non ho tempo di passare ore in cucina e so che per lei le ricette sono al massimo in 3 fasi! Quindi, da quando ho scoperto questa torta souffl\u00e9… Read More »Torta souffl\u00e9 allo yogurt: una ricetta facile e umida<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1112,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1111","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1111","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1111"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1111\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1113,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1111\/revisions\/1113"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1112"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cucinaitalianasegreta.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}