Basta un po’ di cucina per risolvere il problema di una padella bruciata con grasso incrostato e macchie difficili da eliminare. Che si tratti di una padella antiaderente in acciaio inox, di una padella in ceramica, di un wok in alluminio o di una casseruola in teflon, ci sono molti trucchi della nonna per rimuovere il cibo bruciato. Anche per pulire la parte inferiore della padella (detta anche fondo), dove il cibo ama bruciare, queste tecniche possono rivelarsi efficaci. Tuttavia, è bene assicurarsi di non danneggiare il rivestimento dell’utensile, ad esempio una padella in acciaio inox! In caso contrario, la conduzione del calore sarà ridotta dai graffi. Ecco quindi come pulire il retro di una padella o di una casseruola in pochissimo tempo.
E non servono prodotti chimici come il detergente per forni, il detergente per caminetti o la candeggina! Per sgrassare e pulire gli utensili da cucina bastano prodotti naturali. Così potrete evitare di mettere tutte le pentole unte in lavastoviglie!
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1) Se le macchie nerastre non sono ancora troppo radicate
Quando iniziano a comparire sulle varie superfici, non c’è bisogno di una spazzola metallica o di un tampone di jex! Potete strofinare i residui con la buccia di limone. Si tratta di un efficace stimolatore di lucentezza. Siate molto energici nel rimuovere le macchie con queste bucce. Potete anche cospargere di lievito in polvere la superficie da trattare. Quindi spruzzare con acqua e lasciare agire per circa 10 minuti. Strofinate con una buona spugna imbevuta d’acqua.
2) Pulire il fondo di una padella o di una casseruola… con il ketchup
Il ketchup è ottimo per far brillare il rame o l’ottone, per rimuovere la ruggine e per ravvivare i gioielli d’argento appannati. L’acidità dei pomodori e degli altri ingredienti di questa salsa fa la differenza per le macchie ostinate di bruciato. È sufficiente applicarne uno strato e lasciarlo agire per circa 30 minuti. Quindi strofinare con una spugna per rimuovere la sporcizia radicata.
3) Bicarbonato di sodio per rimuovere le macchie
Un abbondante strato di bicarbonato di sodio può rimuovere anche queste macchie. A tal fine, cospargerne uno strato abbondante e spruzzare con acqua. Lasciare agire per 30 minuti prima di strofinare. Se non funziona, si può anche mescolare con acqua ossigenata e un goccio di detersivo per piatti. Funziona benissimo anche per le macchie della teglia del forno.
4) Sale per pulire il retro di una padella o di una casseruola
Il sale può essere utilizzato in diversi modi per salvare il retro di una padella. Innanzitutto, mescolatelo con lo zucchero e applicatelo sulla zona da trattare. Quindi spruzzare con acqua e lasciare agire per qualche minuto prima di strofinare con una spugna. Si può anche usare il solo sale e spruzzare sopra l’aceto bianco. Lasciare agire, strofinare e risciacquare accuratamente. Non esitate a raschiare l’utensile, facendo attenzione a non graffiarlo. Un ultimo consiglio è quello di immergere una spugna in acqua calda. Poi immergerla in una goccia di detersivo e cospargerla di sale fino. Non resta che strofinare per rimuovere la padella annerita e risciacquare!
5) Applicare localmente la pastiglia per lavastoviglie
Anche se evitate la lavastoviglie per non danneggiare gli utensili, la pastiglia per lavastoviglie può essere usata a mano, localmente, come potente smacchiatore. Basta inumidirla leggermente per ottenere una pasta e strofinarla delicatamente sul fondo annerito della padella o della casseruola. Lasciare agire per 10-15 minuti, quindi risciacquare. Questo metodo funziona particolarmente bene sull’acciaio inox o sull’alluminio, ma fate attenzione a non applicarlo troppo sulle superfici fragili.
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Come si può evitare che le macchie ritornino?
Prima di tutto, non trascurate mai queste macchie. Quanto più velocemente si rimuove lo sporco, tanto più facile sarà la pulizia. Una rapida passata con una spugna e un po’ di aceto bianco caldo dopo ogni utilizzo, ad esempio, eviterà la formazione di accumuli. Bastano pochi secondi, si allunga la vita delle padelle e si facilita la pulizia completa quando è necessario. Inoltre, gli schizzi di cibo sono spesso un fattore aggravante delle macchie nere sul fondo di pentole e padelle. Per evitarlo, basta un semplice coperchio anti-schizzi! Inoltre, mantenete pulite le aree in cui appoggiate gli utensili (piano di lavoro, piano cottura, ecc.). Altrimenti, lo sporco si attacca alla parte inferiore dell’utensile e si brucia quando si cucina.
A volte peggioriamo la situazione sforzandoci troppo. L’uso di lana d’acciaio, di sverniciatori per barbecue o di