Il risotto al pomodoro e mozzarella è diventato un alimento base in molte cucine, consigliato per bocca agli amici. La sua rapida e facile preparazione lo rende un’opzione perfetta, soprattutto quando si sta cercando di diversificare il menu oltre i piatti di pasta e pizza. Questo risotto cremoso e fibroso può essere preparato in pochi minuti, il che lo rende uno dei preferiti per bambini e adulti.
Ecco la ricetta dettagliata per guidarvi nella preparazione di questo delizioso piatto!
Come fare il risotto al pomodoro e mozzarella
Ingredienti per 4 persone :
350 g di riso per risotto
500 millilitri di polpa di pomodoro
150 millilitri d’acqua
1 mozzarella (100 g)
50 g di burro
1 cucchiaio di brodo vegetale
2 cucchiai di olio d’oliva
Parmigiano
Basilico
Preparazione:
Sciogliere il cucchiaino di cubo di brodo vegetale fatto in casa in acqua calda.
Scaldare l’olio di aglio in una padella.
Quando l’olio è caldo, aggiungere il riso e tostare per qualche minuto fino a quando trasparente.
Deglacear con il cubo di brodo fatto in casa e aggiungere la passata di pomodoro e basilico.
Abbassare la fiamma e cuocere il risotto alla Pizzaiola per circa 10-15 minuti, fino a quando il riso è cotto.
Spegnere il fuoco, salare se necessario, aggiungere la mozzarella tagliata a dadini, il burro e il parmigiano grattugiato e mescolare.
Lasciate riposare per qualche minuto il risotto alla Pizzaiola e, solo se necessario, aggiungete un po’d’acqua o brodo per renderlo più cremoso.
Servire il risotto alla Pizzaiola caldo.
Seguendo questi consigli, la ricetta del risotto al pomodoro e mozzarella non sarà solo deliziosa, ma anche un’esperienza gastronomica che sedurrà il palato dei vostri ospiti. La perfetta fusione tra la cremosità del risotto, l’acidità fresca dei pomodori e la ricchezza fondente della mozzarella creerà una sinfonia di sapori in ogni boccone. Preparati a sorprendere i tuoi ospiti con questo piatto squisito, che combina semplicità e raffinatezza per momenti culinari memorabili. Avere un buon pasto!