Da qualche tempo la tendenza del biologico sta facendo il giro del mondo. Anche gli ortolani in erba si stanno lanciando: che soddisfazione avere un orto in casa e gustare le proprie verdure! Siamo certi che avete seguito alcuni tutorial in rete, ma forse vi sono sfuggite alcune sfumature. Sì, avere il pollice verde è un’arte! E non è raro cadere a terra e rimanere delusi, come quando si piantano pomodori e cipolle insieme!
Per esempio, se qualcuno vi dice “rotazione delle colture”. Significa qualcosa per voi o non significa nulla? Beh, è un’espressione che dovete conoscere prima ancora di iniziare. Basta un solo errore per rovinare i vostri raccolti. Sapevate che non dovreste mai coltivare pomodori o cipolle nello stesso posto per due anni di seguito? Ecco come fare.
Perché non piantare pomodori e cipolle nello stesso posto?
Nel mondo dell’agricoltura, il termine “rotazione delle colture” viene utilizzato per indicare le colture coltivate sullo stesso appezzamento di terreno anno dopo anno. Ma cosa significa esattamente? Se si piantano pomodori o cipolle nello stesso punto dell’orto per due anni di seguito, ad esempio, senza avere cura di ruotare correttamente le colture, si possono verificare diversi problemi. Strano, direte voi? Beh, bisogna capire che ogni pianta ha esigenze nutritive diverse. E le coltivazioni ripetute possono finire per esaurire il terreno.
Prendiamo ad esempio i pomodori: come sapete, sono nutrienti e richiedono grandi quantità di azoto, fosforo e potassio per prosperare. Le cipolle, invece, non hanno le stesse esigenze. Se vengono coltivate nello stesso luogo anno dopo anno, il terreno sarà inevitabilmente carente di sostanze nutritive e le cipolle non cresceranno correttamente. E non finisce qui: se si coltivano nello stesso spazio per più anni di seguito, questo è il modo migliore per attirare gli insetti nocivi nel terreno. Questo semplicemente perché questi agenti patogeni sono talmente abituati che tornano sistematicamente. Piantando lo stesso ortaggio nel terreno, si fornisce una fonte continua di cibo a questi insetti indesiderati.
Quali sono le verdure che non dovrebbero essere combinate con i pomodori?
Un’altra sottigliezza da tenere presente nel mondo agricolo è che alcune piante non si combinano bene con altre. Per garantire un raccolto fruttuoso e soprattutto per evitare di danneggiare la frutta o la verdura, è fondamentale scoprire quali sono le combinazioni colturali migliori. Il modo migliore per far prosperare le piante di pomodoro è circondarle di vicini sani: per stimolarne la crescita, scegliete carote, lattuga, cetrioli, aglio, cavoli, basilico, erba cipollina, asparagi e spinaci. Scoprite quali sono quelli che dovreste evitare di coltivare vicino ai vostri pomodori.
Mais: sì, stranamente, cucinato insieme costituisce un piatto delizioso. E non c’è niente di meglio che combinare i pomodori con il mais per ravvivare un’insalata fresca! Ma questi due elementi non dovrebbero essere coltivati insieme. Purtroppo, attirano lo stesso tipo di parassiti e infezioni fungine, così come le larve di tignola che se ne nutrono, distruggendo ogni possibilità di crescita. Quindi è una pessima idea piantarli uno accanto all’altro: sarebbe un vero e proprio banchetto per gli insetti!
Finocchio: anche in questo caso è sorprendente: non c’è nulla di improbabile nell’abbinare pomodori e finocchi in un piatto. Al contrario, è delizioso sia caldo che freddo. Ma quando vengono messi in terra, questi ortaggi devono essere tenuti separati. Ma perché? Semplicemente perché il finocchio inibisce la crescita dei pomodori. Inoltre, ha la reputazione di essere un cattivo compagno per la maggior parte delle verdure dell’orto. È meglio isolarlo e coltivarlo da solo in un vaso o in un piccolo appezzamento appartato. Ma non ignoratela: anche se può sembrare una pianta poco amata nell’orto, profuma di liquirizia e si sposa perfettamente con le altre verdure nelle ricette di tutti i giorni.
Aneto: a differenza di altre erbe aromatiche, come l’erba cipollina o il basilico, l’aneto non ama i pomodori. Sembra essere un’eccezione. E c’è una piccola differenza da notare. L’aneto giovane non è dannoso, anzi aiuta a respingere gli afidi, i piccoli insetti che colpiscono molte piante. Ma una volta maturato e pronto per la semina, l’aneto tende a paralizzare la crescita delle piante di pomodoro. Che sfortuna!
Patate: in quanto membri della famiglia delle Solanacee, i pomodori e le patate richiedono gli stessi nutrienti per crescere. È quindi inevitabile che si crei una sorta di competizione che non giova a nessuna delle due, il che può renderle vulnerabili alle stesse malattie. Queste malattie possono poi diffondersi nel terreno, rovinando entrambe le piante non appena una inizia a essere colpita. È un circolo vizioso che va evitato a tutti i costi! Vale anche la pena di notare che questa vicinanza può danneggiare le radici dei pomodori al momento del raccolto.
Melanzane: cosa c’è di più delizioso di un gratin di melanzane e pomodori al forno? Gli italiani lo sanno bene: la fusione di questi due alimenti è una consuetudine nella loro cucina. Ma nell’orto è tutta un’altra storia. Come la patata, la melanzana fa parte della famiglia delle Solanacee, ed è quindi un diretto concorrente del pomodoro. Sapendo che le melanzane sono sensibili alla peronospora, è probabile che questo effetto sia contagioso, rendendo i pomodori vulnerabili a questa malattia fungina a rapida diffusione. Come si può individuare un segno di peronospora? Basta osservare i pomodori: se notate che improvvisamente iniziano a diventare marroni, gialli o a sviluppare macchie sospette, significa che le foglie stanno morendo.
Quali piante devo tenere lontane dalle cipolle per proteggerle?
Prendetevi cura delle vostre cipolle! Sebbene le cipolle siano generalmente amiche di tutte le piante del giardino, ci sono alcune eccezioni. Tenetele lontane dalle seguenti piante:
Fagioli (verdi e nani), piselli e altri legumi: le cipolle rischiano di uccidere alcuni batteri benefici per le radici di queste piante, rallentandone notevolmente la crescita. Tuttavia, poiché questi legumi fissano l’azoto nel terreno e le cipolle ne sono ghiotte, è meglio piantarli subito dopo la raccolta di piselli e fagioli.
Asparagi: non c’è niente tra le cipolle e gli asparagi! Si contendono continuamente le stesse sostanze nutritive. Quindi, se insistete a tenerli fianco a fianco, bloccherete la crescita di una o di entrambe le colture.
Salvia: questa pianta aromatica aggiunge così tanto azoto al terreno che può avere un impatto negativo sui bulbi di cipolla. Se volete una crescita sana, è meglio non piantarle insieme.Altre piante della famiglia delle cipolle (aglio, porri, scalogno, erba cipollina, cipollotti): si potrebbe pensare che sia una buona idea coltivarle felicemente nello stesso appezzamento (almeno, ci renderebbe le cose più facili!), ma non si rivela una buona idea. Dopo tutto, tutti questi sottoprodotti attraggono molti parassiti, che molto probabilmente si avvicinano alle cipolle. Quindi è meglio distanziarli per evitare problemi.