Quando si utilizza la spugna per i piatti, è necessario evitare di innescare un processo di contaminazione in cucina, luogo destinato alla preparazione e al consumo degli alimenti.
Spago prima dopo
Generalmente, la maggior parte delle persone che si dedicano alla pulizia della spugna pensa di aver completato questo compito dopo averlo lavato con acqua e detergente.
Tuttavia, né l’acqua né il sapone possono uccidere i batteri, che vengono quindi eliminati solo temporaneamente.
Spugna per piatti: attenzione al cattivo odore
Secondo alcuni studi scientifici, in cui sono state effettuate analisi di laboratorio , è stato scoperto che in diverse parti delle spugne utilizzate per la pulizia della cucina, gli stessi microbi presenti negli escrementi sono presenti sia all’interno che sulla superficie.
Spugna per stoviglie
Si può notare in particolare il cattivo odore emesso dalle spugne, campanello d’allarme per la presenza eventuale di microrganismi nocivi (nei casi più gravi, parliamo di Staphylococcus aureus, Escherichia coli e Salmonella).
Sono agenti patogeni che potrebbero causare infezioni, in particolare nelle persone indebolite o immunocompromesse .
Tuttavia, questi carichi batterici possono essere neutralizzati da una corretta disinfezione e da una buona risposta immunitaria dell’organismo.
Anche se paradossale, gli stessi strumenti per l’igiene e la pulizia delle superfici di lavoro, così come i piatti, possono causare problemi di salute.
Le spugne possono diventare terreno fertile per germi e batteri, a causa dell’umidità e dei residui di cibo presenti su di esse.
spugna di cucina sporca
Spugna per piatti: come pulirla e disinfettarla
Ce ne sono molti almeno ogni settimana , perché lavarli non basta, per altri basterebbe farlo mensilmente, ma bisogna lavarli regolarmente ma nel modo giusto.
Le spugne devono essere adeguatamente disinfettate, ma devono essere sostituite se sono usurate o danneggiate. La maggior parte delle persone non sa come pulire correttamente la spugna da cucina, in realtà deve essere pulita con acqua e sapone e un disinfettante.
Prima di tutto, i resti del cibo sono eliminati. Dopo averlo risciacquato accuratamente, viene preparato in una soluzione composta da: sale, acqua calda e bicarbonato e lasciato a bagno per almeno 20 minuti.
Spugne e bicarbonato
Se vuoi eliminare gli odori dalle spugne da cucina, un modo più efficace è quello di immergerle dopo il lavaggio in una miscela ottenuta con acqua fredda (l’acqua calda tende a fissare odori e macchie), sale e aceto di vino .
Se ci sono tracce di muffa, è possibile aggiungere alcune gocce di olio d’albero del tè (una decina), o perossido di idrogeno e acqua calda. Una volta sciacquato, spremuto ed asciugato all’aria.
Si può anche usare la candeggina, ma oltre al forte odore, questo prodotto è tossico e inquinante, quindi non “ecologico” affatto.
Il lavaggio in lavastoviglie permette di disinfettarli, per questo sarà necessario metterli nel reparto stoviglie.
Lavare i piatti e le spugne in lavastoviglie
Per evitare il rischio di contaminazione incrociata, è consigliabile disporre di spugne separate, a seconda del loro utilizzo, differenziandole ad esempio per colore.
Un buon modo per conservarli in buone condizioni è non lasciarli sul lavandino, ma lasciarli asciugare all’aria aperta, ancora meglio sotto i raggi del sole.