Se avete in casa un ago e un limone, non esitate e create qualcosa di unico di cui non potrete più fare a meno.
Il limone è uno degli alimenti più utilizzati in cucina. Di seguito vi mostreremo come potete utilizzarlo e, soprattutto, perché dovreste legarlo con ago e filo. Il risultato sarà incredibile.
Come usare i limoni in cucina
I limoni sono un ingrediente versatile e possono essere utilizzati in cucina in molte ricette diverse. Il succo può essere utilizzato per aggiungere un tocco di acidità a salse, marinate e condimenti. È anche un ingrediente comune in molti dessert, come la torta al limone, la crema al limone, i biscotti al limone e la meringa al limone.
Può essere utilizzato per preparare bevande analcoliche come il limoncello, la limonata o il gin tonic al limone, o per marinare pesce e carne per dare loro un sapore fresco e delicato. Può anche essere usato per condire verdure come asparagi, broccoli o spinaci, o per preparare insalate di patate o risotti.
limone
Per conservare frutta e verdura fresca, come un avocado, o per decorare cibi e bevande, come una fetta di limone in un bicchiere d’acqua o una decorazione di scorza di limone su una torta.
Legare con ago e filo
Oggi vi mostreremo un metodo incredibile per preparare un piatto che piace a tutti: stiamo parlando della marmellata fatta in casa con scorza di limone in padella. Vi consigliamo i seguenti passaggi:
Mettete a bagno la scorza di limone in acqua fredda per 24 ore per ammorbidirla.
Mettere la scorza di limone, lo zucchero e un po’ d’acqua in una casseruola e mescolare bene.
Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Quando la marmellata inizia a rapprendersi, ridurre il fuoco e continuare a mescolare.
Con ago e filo, legare le scorze di limone rimanenti in un sacchetto. Aggiungere il sacchetto alla pentola e continuare a mescolare.
Cuocere fino a quando la marmellata non avrà raggiunto la consistenza desiderata.
Togliere il sacchetto di scorza di limone dalla pentola e versare la marmellata in barattoli sterilizzati.
Conservare la marmellata in frigorifero e utilizzarla entro qualche mese.
Cucire
Questo è un metodo infallibile per fare la marmellata di limoni, perché dopo la cottura la buccia si stacca da sola dal filo, o comunque molto facilmente e senza sforzo.
È una tecnica antichissima che veniva usata sia dalle nonne che dai migliori produttori, ma che molti volevano tenere segreta. Ora che la conoscete anche voi, potrete preparare una squisita marmellata.