Le ciambelle di mele e banane sono una vera delizia per grandi e piccini, perfette per accompagnare una deliziosa colazione o una merenda.
Infatti, sono facili da preparare in casa per sorprendere la famiglia con qualcosa di diverso. Le ricette per preparare le ciambelle permettono di variare e di combinare i gusti, come quella che vi proponiamo oggi che prevede l’abbinamento di mele e banane.
Sono deliziose anche con frutta secca e uvetta. Per la decorazione finale, si possono cospargere di zucchero semolato. Ma va bene anche qualsiasi altro ingrediente per la decorazione.
Diamo un’occhiata alla ricetta, con gli ingredienti necessari e una guida passo passo alla preparazione:
Ingredienti
c/n farina autolievitante
2 uova
1 bicchiere di acqua
1/2 bicchiere di latte o yogurt
4 cucchiai di zucchero
1 banana
1 mela
1 cucchiaio di sale fino
da 1 a 2 cucchiai di aceto
c/n grasso di manzo o olio (per friggere)
Preparazione, passo dopo passo
Si inizia aggiungendo le uova e lo zucchero in una ciotola e sbattendo insieme. L’idea è che entrambi gli ingredienti siano completamente integrati.
Successivamente, aggiungiamo il latte o lo yogurt: solo con questa aggiunta il composto diventa spugnoso.
A questo punto si può aggiungere la frutta a pezzetti. Continuare a mescolare e aggiungere l’acqua un po’ alla volta.
Alternare gradualmente con la farina fino a ottenere una consistenza densa. Saprete di aver raggiunto il punto giusto se, infilando un cucchiaio nell’impasto e sollevandolo, questo non cade più.
Continuate ad aggiungere i cucchiaini di aceto e il sale; se il composto è ancora molto liquido, potete aggiungere altra farina.
Nel frattempo, scaldare il grasso e/o l’olio in una padella.
Una volta raggiunta la giusta temperatura dell’olio o del grasso, è il momento di aggiungere il composto con un cucchiaio e di farlo rosolare in padella. Lasciarli dorare uniformemente da entrambi i lati.
Quando li togliamo dalla padella, possiamo metterli su un vassoio con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e renderli più asciutti. In effetti, è più salutare toglierli in questo modo.
Infine, per decorare, spolverare le frittelle con zucchero a velo a piacere.
Ora siamo pronti a gustare queste deliziose frittelle di mele e banane, calde o fredde, sono irresistibili!
Consigli e suggerimenti:
Un indicatore importante per capire se le frittelle sono completamente cotte e dorate è quando smettono di fare le bolle intorno alle frittelle nella padella.
Se volete dare più sapore alle vostre ciambelle, aggiungete all’impasto un po’ di scorza di limone, succo d’arancia o essenza di vaniglia. In questo modo si otterrà un sapore extra e un aroma irresistibile.
Potete anche aggiungere qualche dolcetto alle frittelle, come gelatina di mele cotogne, caramelle di patate dolci, dulce de leche, ecc.
Infine, qualsiasi aggiunta alle ciambelle è solo un suggerimento, poiché le classiche senza frutta o dolci sono molto deliziose.