Ingredienti:
4 libbre di costine di maiale
½ tazza di miele
¼ di tazza di salsa di soia
¼ di tazza di aceto bianco distillato
2 cucchiai di zucchero di canna
2 spicchi d’aglio tritati
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale all’aglio
Istruzioni per l’uso:
Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C). Tagliare le costolette in pezzi singoli. Unire il miele, la salsa di soia, l’aceto, lo zucchero di canna e l’aglio in una grande ciotola. Mescolare fino a quando il miele e lo zucchero sono completamente sciolti, quindi mescolare il bicarbonato di sodio. Il composto inizierà a schiumare. Coprire un foglio di carta stagnola con un foglio di alluminio; disporre le costolette, con il lato della carne rivolto verso l’alto, sul foglio preparato. Versare la salsa in eccesso sulle costine, cospargere di sale all’aglio e cuocere in forno preriscaldato per 1 ora, girando ogni 20 minuti.