Ricetta gustosa: pasta sfoglia al salmone con insalata di patate 🐟🥔
Scoprite questa deliziosa ricetta che unisce la finezza del salmone affumicato e la rusticità delle patate, avvolte in una croccante pasta sfoglia. Un piatto che delizierà i vostri ospiti con la sua eleganza e semplicità.
Ingredienti:
Per la pasta sfoglia :
200 g di salmone affumicato
1 lb (500 g) di pasta sfoglia
200 g di formaggio fuso
Prezzemolo tritato
Cipolline tritate
1 uovo sbattuto per la doratura
Per l’insalata di patate:
1 lb (500 g) di patate
olio d’oliva
4 cucchiai di yogurt
1 cucchiaio di maionese
1 cucchiaio di senape
succo di limone
Origano
Paprika in polvere
sale e pepe
Pasta sfoglia :
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
Stendere la pasta sfoglia e disporre il salmone affumicato, il formaggio fuso, il prezzemolo e i cipollotti. Arrotolare la pasta e sigillare i bordi.
Spennellare la parte superiore della pasta sfoglia con l’uovo sbattuto.
Cuocere in forno per 20-25 minuti, finché la pasta sfoglia non sarà dorata e croccante.
Insalata di patate:
Lessare le patate fino a quando non sono tenere. Tagliare a cubetti.
In una ciotola capiente, mescolare le patate con l’olio d’oliva, lo yogurt, la maionese, la senape, una spruzzata di succo di limone, l’origano, la paprika, il sale e il pepe.
Mettere in frigo l’insalata per almeno un’ora prima di servirla per permettere ai sapori di mescolarsi.
Servire:
Tagliare la pasta sfoglia in porzioni e servirla con l’insalata di patate fresche.
Questo piatto è un perfetto equilibrio di sapori e consistenze, ideale per un’occasione speciale o per un pranzo domenicale in famiglia. Non esitate a condividere foto e commenti se provate questa ricetta!