Scommetto che non indovinerete mai il segreto del mio gelato super cremoso… E no, non è magia, è quasi magia!
Sono un’amante dei dolci che ama sperimentare in cucina, soprattutto quando si tratta di soddisfare la mia voglia di dolce senza passare ore dietro ai fornelli. È così che ho scoperto la ricetta perfetta per il gelato fatto in casa, che richiede solo tre ingredienti. Non solo è delizioso e facile da preparare, ma è anche una base meravigliosa per molte varianti, che lo rendono il dessert perfetto per ogni occasione.

La preparazione del gelato richiede circa 5 minuti (più il tempo di congelamento, ovviamente), serve fino a 4 persone e costa circa 5 euro per gli ingredienti. Per coloro che sono attenti alla linea, questo gelato è relativamente leggero rispetto alle versioni commerciali e si sposa meravigliosamente con frutta fresca o guarnizioni a scelta. La lista completa della spesa si trova alla fine di questo articolo.

Ricordo la prima volta che ho preparato questo gelato. Era una calda giornata estiva e l’idea di andare a comprare il gelato non mi allettava. Armata del mio frullatore elettrico, decisi di provarci. Il risultato? Un gelato morbido e gustoso che ha immediatamente conquistato i cuori (e le papille gustative) della mia famiglia. Da allora, questa ricetta è diventata un punto fermo in casa nostra e sono lieta di condividerla con voi.

Origini della ricetta
Sebbene il gelato sia un dessert apprezzato in tutto il mondo, l’idea di prepararlo con soli tre ingredienti è stata ispirata da ricette tradizionali di gelato in cui la semplicità e la purezza del sapore sono fondamentali. Questa versione moderna semplifica ulteriormente il processo, rendendo la magia del gelato artigianale accessibile a tutti.

La mia ricetta del gelato condensato facile
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di congelamento: 6 ore
Tempo totale: 6 ore e 5 minuti
Kcal: circa 300 kcal per porzione
Dosi: 4
Avrete bisogno di :
250 gr. di burro a temperatura ambiente
250 gr. di zucchero a velo
6 cucchiai di latte condensato
Passaggi:

1 Sbattere insieme il burro e lo zucchero a velo, prima a bassa velocità e poi ad alta velocità per 4 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo.

2 Aggiungere il latte condensato e continuare a sbattere finché il composto non è perfettamente liscio.

Suggerimento extra: per una consistenza ancora più liscia, mettere il composto in freezer per 1 ora, quindi sbattere nuovamente prima di congelare completamente. Questo passaggio supplementare garantisce una consistenza ultra-cremosa, simile a quella del gelato fatto in casa.

5 Varianti della ricetta originale
Gelato al caffè condensato: aggiungere 2 cucchiai di caffè istantaneo sciolto in poca acqua calda alla base del gelato prima di congelarlo. Perfetto per gli amanti del caffè.
Gelato al cioccolato e nocciole: Aggiungere alla preparazione 3 cucchiai di cacao in polvere e una manciata di nocciole tritate. Una versione golosa per gli amanti del cioccolato.
Gelato alla vaniglia e frutti rossi: aggiungete i semi di un baccello di vaniglia e una miscela di frutti rossi leggermente schiacciati. Ideale per un dessert fresco e fruttato.
Gelato al caramello Beurre Salé: mescolare alla base 4 cucchiai di caramello al burro salato. Per un tocco di golosità salata.
Sorbetto al limone e menta: sostituire il latte condensato con succo di limone fresco e aggiungere foglie di menta tritate. Un’opzione leggera e rinfrescante.
4 Domande frequenti
Posso usare un sostituto dello zucchero a velo? Sì, è possibile utilizzare lo zucchero semolato, ma assicurandosi di setacciarlo per evitare la formazione di grumi.
Posso preparare questo gelato senza un mixer elettrico? Assolutamente sì, ma sarà necessario uno sforzo maggiore per ottenere una consistenza omogenea.
Per quanto tempo posso conservare questo gelato? Si conserva fino a 2 mesi in freezer in un contenitore ermetico.
Questa ricetta funziona con i latti vegetali concentrati? Sì, per una versione vegana si può usare il latte di cocco concentrato.
3 errori da evitare
Non lasciare ammorbidire il burro: Se si usa un burro troppo freddo, l’impasto diventa grumoso.
Dimenticare di sbattere a sufficienza il composto: questo influisce sulla consistenza del gelato, rendendolo meno cremoso.
Congelamento troppo rapido: Per ottenere una consistenza perfetta, lasciate riposare il gelato in freezer per almeno 6 ore.
Le mie 2 regole d’oro
Pazienza: la consistenza del gelato migliora con il tempo. Non siate tentati di mangiarlo troppo presto.
Creatività: non abbiate paura di sperimentare con ingredienti diversi per creare le vostre varianti.
1 Ultimo consiglio
Per un gelato ancora più cremoso, aggiungete alla preparazione un cucchiaio di panna doppia. Questo aggiungerà una cremosità incomparabile al vostro dessert.

Lista della spesa dettagliata
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