Ecco una ricetta facile e veloce per preparare delle deliziose frittelle di mele . Ti conquisteranno con la loro eccezionale dolcezza e il sapore irresistibile. Queste favolose ciambelle piaceranno a tutta la famiglia. Sono ottimi per le vostre merende, ma potete gustarli anche a colazione.
Preparazione: 10 minuti
Riposo: 30 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 12
ingredienti
2 mele renette
125 g di farina
6 g di lievito in polvere
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di olio di arachidi
1 cucchiaio di rum
1 uovo
100 ml di latte
Mezzo cucchiaio di estratto di vaniglia
Scorza grattugiata di mezzo limone
Olio per friggere
Zucchero
Preparazione
Come fare le frittelle di mele?
Setacciare la farina con il lievito, metterli in una ciotola.
Aggiungete lentamente lo zucchero, l’uovo, l’olio, il rum e il latte, mescolando continuamente con una frusta.
Quando l’impasto risulterà omogeneo e senza grumi, aggiungere la vaniglia e la scorza di limone.
Mescolare e lasciare riposare l’impasto per 30 minuti.
In una padella dal fondo spesso versate l’olio e portatelo a 170°.
Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fette di 5/6 mm.
Immergere una fetta di mela alla volta nella pastella, assicurandosi che sia completamente ricoperta, e friggere.
Cuocere due o tre ciambelle alla volta fino a doratura, girandole a metà cottura.
Quando saranno pronte, adagiatele su carta assorbente in modo che perdano l’olio in eccesso.
Passateli nello zucchero e disponeteli su un vassoio.
Le frittelle di mele sono pronte, da servire calde o tiepide.