INGREDIENTI
2 patate medie, sbucciate
500 g (1 lb) di pollo a pezzetti
1 cipolla
45 ml (3 cucchiai) di olio vegetale
sale e pepe
METODO
- Tagliare le due estremità delle patate e grattugiarle finemente. Aggiungere la patata grattugiata alla ciotola del pollo tritato, quindi sale, pepe e cipolla tritata.
- Affettare la patata rimanente con una mandolina. Irrorare le fette di patata con olio e salare leggermente.
- Formare con il pollo tritato 6 polpette individuali. Sovrapporre 4-6 fette di patate, quindi arrotolarle con cura per formare una rosa.
- Posizionare ogni rosa al centro di ogni polpetta. Trasferire in forno e cuocere per 40 minuti a 180°C/350°F.