Cruda o cotta, la cipolla è ricca di oligoelementi che la rendono un alleato essenziale per la salute. Sapevate che dovreste metterle in freezer? Se sapete perché questo consiglio vi semplifica la vita, una cosa è certa: lo userete ogni giorno!
Tutti i tipi di cipolla possono fornire un ricco valore nutrizionale se inseriti nei piatti cucinati. Ci sono anche tre vantaggi nel mettere in freezer questa imbattibile fonte di nutrienti.
Perché congelare le cipolle?
Per il pollame o le insalate, le cipolle sono ideali per esaltare il sapore di qualsiasi piatto. Perché non metterle in freezer invece di conservarle a temperatura ambiente? Una volta conosciute le ragioni di questo consiglio, non potrete più farne a meno!
– Per evitare le crepe quando si tagliano le cipolle
Se siete abituati a tagliare le cipolle fresche, non dovreste mescolarle. Questo può irritare gli occhi e causare lacrimazione. Mettete la cipolla in freezer per 10 minuti prima di sbollentarla. Una volta fatto questo, non dovrete più affrontare questo inconveniente.
Altri due motivi per congelare questo condimento
Per chi ha gli occhi a cuoricino schiacciando questi alimenti, è ovvio che le cipolle crude vanno messe in freezer. Ci sono altri vantaggi nel congelarle a casa. Anche se si conservano bene a temperatura ambiente, conservarle in freezer può rendere la vita più facile.
- Se avete cipolle congelate, risparmiate tempo
Oltre a conservare gli alimenti, tenere le cipolle gialle o rosse nel congelatore è l’ideale per chi cucina regolarmente e in grandi quantità. E per una buona ragione: la maggior parte delle ricette contiene questo ingrediente tritato, sminuzzato o tagliato a cubetti. Questo alimento dall’alto valore nutrizionale è disponibile in qualsiasi momento e non è più necessario sbucciarlo o metterlo in padella con un coltello. Basta tirare fuori dal freezer i sacchetti con chiusura a zip e versarli nella pentola. Un altro vantaggio: non dovrete lavare il tagliere e le vostre dita non puzzeranno di cipolla
– Iniziare a tritare le cipolle prima di congelarle.
Per ottenere alimenti freschi pretagliati e pronti da cucinare, occorre innanzitutto tritare le cipolle con il metodo preferito. Per preparare grandi quantità, si può usare un coltello o un robot da cucina in contenitori ermetici.
– Mettetele in un sacchetto per il congelatore.
Per aggiungerle rapidamente alle vostre preparazioni, è importante riempirle in un sacchetto ermetico per il congelamento, in modo che le cipolle durino a lungo. Questo contenitore è utile anche per evitare che il vostro freezer profumi di cipolla. Non riempitelo fino all’orlo e lasciate un po’ di spazio nel contenitore. Non vi resta che congelare questi alimenti incredibilmente sani.
Potete utilizzare questo metodo alternativo per conservare le cipolle a lungo.
Invece di usare un sacchetto ermetico, si possono mettere i pezzi di cipolla in altri contenitori. Basta tagliare una cipolla di medie dimensioni a cubetti e avvolgerla nella pellicola di plastica o nella carta oleata. Poi mettetela in un grande sacchetto da freezer. Grazie a questa tecnologia, saprete esattamente quanto mettere nel piatto. Potete anche mettere le cipolle rosse o bianche in vaschette per cubetti di ghiaccio e conservarle in un sacchetto ermetico. Per pulire i contenitori ed eliminare l’odore di cipolla, basta usare il lievito in polvere, un deodorante System D inarrestabile!
Come avrete capito, ha perfettamente senso mettere una cipolla nel congelatore. Non solo previene l’irritazione degli occhi, ma si conserva meglio ed è disponibile ogni volta che ne avete bisogno!